掌握要點(diǎn)合理使用過(guò)氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀

　　過(guò)氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀適用于植物油(豆油、芝麻油、花生油、玉米油等)品質(zhì)的鑒別檢驗(yàn)。符合《GB/T5009.37—2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法、GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》;廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門。
 

　　過(guò)氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀的操作步驟：
 

　　1. 選擇檢測(cè)模式：常規(guī)測(cè)試
 

　　2.對(duì)照樣品測(cè)試
 

　　① 準(zhǔn)確量取1mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至10mL刻度，作為樣品液。
 

　　② 取3mL 食用油酸價(jià)檢測(cè)液于比色管中，準(zhǔn)確加入樣品液100uL，攪拌混勻；
 

　　③ 移取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中；
 

　　④ 放入通道，按“對(duì)照測(cè)量”。
 

　　注：每測(cè)定一個(gè)樣品都需進(jìn)行一次空白對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
 

　　3.待測(cè)樣品測(cè)試
 

　　① 移取2.5mlL食用油酸價(jià)檢測(cè)液于比色皿中；
 

　　② 放入通道，按“樣品測(cè)量”。
 

　　[備注]：此項(xiàng)目曲線為逆曲線，與常規(guī)項(xiàng)目相比，對(duì)照樣品/檢測(cè)樣品測(cè)試為相反的，按上述步驟操作即可。
 

　　選做：
 

　　(1)低含量測(cè)試
 

　　① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于1mg KOH/g，可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。
 

　　② 操作步驟中“2(1)①”改為“準(zhǔn)確量取5mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至10mL刻度”，其余步驟不變。
 

　　(2)高含量測(cè)試
 

　　① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果大于5mg KOH/g，可進(jìn)入“高含量測(cè)試”檢測(cè)模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。
 

　　② 操作步驟中“2(1)①”改為“準(zhǔn)確量取1.0mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至20mL刻度”，其余步驟不變。
 

　　過(guò)氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀的使用注意事項(xiàng)：
 

　　① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。
 

　　② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。